大约10万多年前，一颗野生水稻种子吸取了天地精华，在阳光雨露的“照顾”下，悄悄发芽、生长；约2万多年前，勤劳的人类发现了这株来自大自然的充饥“神器”，并开始着手开发、栽培；到1万多年前，人类完成了水稻驯化，从“野生”到“圈养”，正式开启了漫长、伟大的稻作农业……
这是今年5月，《科学》杂志公布的重大研究成果——科学家们在浙江上山遗址发现了东亚水稻从野生到驯化的连续过程，这项新发现为“栽培水稻起源于中国”提供了最早的证据。
上山遗址“万年一粒米” 图源：浦江发布
“万年一粒米”佐证浙江“江南鱼米之乡”从古至今的天时地利，10月16日，随着第44个世界粮食日到来，秋收也正在浙江大地如火如荼地开展。如今，来自浙江的水稻依然以饱满旺盛的生长之姿，好吃、高产的品种优势，“站”在世界水稻产业的领先。
浙产水稻 受访对象供图
“水稻季，肯定是天天在地里的。”每年秋天一到，浙江省特级专家、省农科院作物与核技术利用研究所研究员张小明就格外忙碌。
“今年更忙”，张小明细数最近的工作安排，日前，省农科院在浙江海宁举办了一场“籼粳杂交稻新品种创新发展研讨会”，今天下午要去江西参加水稻新品种现场考察会暨籼粳亚种间杂交稻选育研讨会，分享浙江水稻育种经验。“计划100多人的会议，吸引了来自全国水稻企业、科研院所、农户代表等200多人前来参加，这说明，浙江水稻品种一直受到全国同行的广泛关注。”
浙江水稻哪里好？研讨会上，中国工程院胡培松院士、张洪程院士走进海宁硖石街道军民村的稻田里，细细观赏金光灿灿的籼粳杂交稻新品种。浙产水稻外观精美、产量颇高，诸多品种已达领先水平，育种成果着实引人注目。“这些籼粳杂交稻品种，不但代表了浙江省水稻育种的最新态势，更为我国水稻产业的发展开辟了新的选择与机遇。”
据统计，“十四五”以来，浙江省育成并通过审（认）定、登记的农作物新品种610个，获新品种权保护418个；超级稻品种28个，居全国前列，浙江水稻品种每年在全国各地推广面积达2500万亩以上。
浙产水稻 受访对象供图
比如此次展出的，由省农科院作核所选育的浙粳优 1578、华中9326等，稻穗饱满、分蘖旺盛、叶色黄绿，丰产性、优质性、抗性和广适应性上都表现优良。
一株好水稻的终极目标，也要体现在“好吃的米饭”上。每年，全国优质稻品种评级评审会邀请各方评委，包括育种专家、企业代表等都会一一“盲品”不同米饭，并分别为热饭、冷饭的口感打分。“浙江水稻品种每次都榜上有名。”
农科院专家在稻田中 受访对象供图
好品种背后，是育种专家、种植大户们日复一日、年复一年的努力劳作。“每一种水稻品种都几乎要花费5年以上的时间研发。”
浙江省农科院水稻领域设有水稻辐射新种质创制与应用、早晚稻常规育种、籼型杂交稻育种、籼粳杂交稻育种、粳型杂交稻育种、种子技术、水稻栽培理论与技术等7个研究方向，研究内容包括水稻新种质创制应用、新品种选育、种子技术、水稻栽培等研究。
“我们浙江因为地理环境处在南北交界，自然条件对籼稻和粳稻都比较友好，这也帮助我们能更好地研发籼粳杂交水稻。”在目前的科研计划中，浙江省还正发力种子生产和储藏、生物育种、高产栽培等多种技术领域，“不断加大浙产水稻品种的产量，降低成本，让‘吃饭自由’‘吃饭幸福’惠及到更多老百姓。”张小明说道。
新米已上市，又逢“世界粮食日”，今日不如来一碗浙江大米，让喷香的味道环绕身边，品尝穿梭万年的种植智慧。