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新冠疫情对肉牛产业的影响

来源:宁夏三农呼叫中心 发布时间:2020-03-17   点击数:1109

—(资料来源于国家肉牛牦牛产业技术体系)

张巧娥    教授    宁夏大学

2020316

新冠疫情对肉牛产业及牛肉产品本身供需影响有限,短期内影响不大,如果疫情持续时间较长,对肉牛产业会有一定的影响。但经过分析,新冠疫情对肉牛产业发展的影响既有不利的一面,也有有利的一面。

一、不利影响

1.肉牛、饲料等运输受限

   新冠肺炎爆发以来,多个省市启动重大突发公共卫生事件一级响应,多地市为了防控疫情,实施不同程度的交通管控,导致部分地区农业生产资料运输受阻,肉牛等生物性资产运输不畅。如一些肉牛产业的消耗品、饲料(主要缺乏玉米、豆粕或预混料,其次为压片玉米和干草)、兽药(主要缺乏消毒液等)等无法及时供应,不利于肉牛产业的正常运转;另一方面,由于国内多地封城,区县、村镇级别均有封锁现象,道路阻断,阻碍了肉牛及相关产品的流通。肉牛运输不畅导致资源配置不合理,产区出不去,消费无法满足。应该出栏的肉牛因运输受阻销售不畅,需要继续饲养,而因为运输受阻饲料无法及时供应,以至于养殖企业无法长期延长饲喂时间。

    因此,建议政府相关部门为肉牛等畜牧业开通绿色通道,以省级为单位制定统一、明确、科学的道路管制政策,实现设卡不断路,并列出民生必要物资名单供各地执行。同时,在保证必要物资流通顺畅的前提下,有效筛除病毒风险。要加强动物检疫工作,提升检疫工作效率、加强畜禽产品物流人员教育、体温监控和流向。

2.饲料不足,影响肉牛的增重

  由于受交通管制及疫情防控影响,饲料加工及运输影响较大,疫情期间饲料运输困难,饲料储备不足将会影响肉牛的增重;部分养殖场饲料备货不足,开始限饲,恐将影响肉牛的健康。

建议由于受新型冠状病毒肺炎爆发的影响,工人无法按时上班恢复生产,意味着有可能各饲料、兽药、经销商等企业推迟上班,肉牛养殖场所需的饲料等各项物资需尽早计划安排。

3.开工延迟,销售不畅

   随着武汉封城后,全国农村掀起了一场断路风潮,畜禽等生物性资产因运输不畅,导致资源配置不合理,产区出不去,消费无法满足。屠宰企业原定正月初五陆续开工复产,但由于采购存在一定难度,检疫过程复杂,部分企业开工或有延迟,开工率提升速度或有减缓。湖北省内疫情较重地区屠宰企业短时恢复难度更大。屠宰买卖受限,生产和销售两端受到双重挤压。

二、有利影响

1.推动了肉牛产业线上电商平台的发展

   为了避免人群聚集,全社会逐渐思考运用信息网络平台下单,采用统一采购统一配送,分区分栋供应模式,而不是让大家都拥挤到超市,很容易交叉感染。对肉牛养殖企业或屠宰加工企业,应适应当前防治新型冠状病毒肺炎工作的要求,通过网上采购、网上销售等方式,积极拓展网上交易业务,为肉牛产业的发展拓展新的渠道。

2.可能促进肉牛养殖业的发展

    受新冠病毒疫情的影响,许多活禽市场关闭,带来牛肉需求增多。按照历史经验来看,即使本次疫情结束,活禽交易市场也不会短期内开放,部分消费势必转向猪肉和牛肉,而受非洲猪瘟影响,猪肉价格居高不下,有些消费者就会转向购买牛肉。所以,牛肉消费需求的增加,有利于促进肉牛养殖业的发展。

3.有利于肉牛屠宰加工龙头企业的快速发展

  从长远来看,此次疫情会加速饮食方式的改变,进而加速养殖屠宰一体化的形成,将改变国人的消费结构,将有利于反刍产品特别是肉牛业的发展。肉牛屠宰加工龙头企业将凭借防疫、成本、资金、土地、人才储备等多元优势实现快速扩张,成长动力充沛,而且随着农牧业产业化进一步加快,政府管控力度会更大,肉牛屠宰加工行业将迎来新的发展机遇。

三、对牛肉进出口的影响

  就牛肉及其制品贸易而言,我国进口量很大,出口量很小,受新冠病毒疫情的影响相对较小。由于受非洲猪瘟的影响,猪肉供给严重不足,消费者对猪肉的替代品牛肉的需求量增加,但由于受新型冠状病毒的影响和肉牛生产周期长的特点,短期内我国肉牛养殖及肉牛供给量不会大幅度增加,所以我国对牛肉的进口量会进一步加大,而且牛肉进口渠道通畅,供应充足。

四、对疾病影响

    新型冠状病毒与家畜家禽携带病毒的内在联系并不清楚,所以要高度关注新型冠状病毒与肉牛携带病毒的内在联系,密切做好有关监测检测工作。

    建议:

   毫不放松加强肉牛防疫及监测检疫工作,加强养殖场、屠宰场、病死畜禽无害化处理场、饲料场等重点场所的消毒灭源,继续做好口蹄疫等重大动物疫病监测防控。具体建议如下:

1)一般性措施

①保持养殖和屠宰加工等场所的清洁卫生,应定期进行清洁、消毒,尤其是活牛相关场所,垃圾、粪便集中进行无害化处理。

②保持养殖和屠宰加工等工作环境中空气流通。保持室内空气流通,每天开窗通风两次,每次至少10分钟,或使用排气扇保持空气流通。

③发现不明原因病、死肉牛时要及时向政府畜牧管理部门报告,不自行处理病、死牛。

④不购进、不运输、不销售来源不明或非法捕获的野生动物及其制品,尽量避免野生动物与肉牛接触。

⑤从事肉牛养殖、分拣、运送、销售、宰杀等人员做好个人防护,穿戴口罩、工作帽、工作服、长筒胶鞋、橡胶手套等防护用品。

2)出现病、死畜紧急措施

①任何单位和个人不得抛弃、收购、贩卖、屠宰加工病、死畜。

②发现病、死畜要及时向畜牧兽医部门报告,并按照要求妥善处理病死禽畜。

③如果发现有肉牛大量生病或死亡等异常情况,立即关闭工作场所,并及时向当地畜牧兽医部门报告。

④做好处理后消毒工作。主要对清洁后的台面、地面进行消毒,可用10%含氯消毒粉按1(规格20/)加入10斤水中,搅拌混匀,用喷壶喷洒,或擦拭或拖地,作用半小时再清洗。

 

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