视频简介：我国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗语。每年的11月份到次年的5月份，尤其是12月份到来年的清明这段时间，是牡蛎最为肥美的时候。而5到9月份是生蚝一年一度的繁殖期，繁殖期的生蚝不仅肉质变差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得较差。
